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        滋補珍品-海參

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        海味之冠-鮑魚

        鮑魚是名貴的海珍品之一,肉質細嫩,鮮而不膩;營養豐富,清而味濃,燒菜、調湯,妙味無窮;鮑魚補而不燥,養肝明目。

        珍饈美味-魚翅

        魚翅常被引用的是《本草綱目》上一句話:“(鯊魚)背上有鬣,腹下有翅,味并肥美,南人珍之?!濒~翅作菜,柔嫩腴滑且軟糯的口感,滋潤、舒適而爽口,實在是飲食中...

        清蒸龍蝦

        龍蝦體大肉多,營養豐富,滋味鮮美,是名貴的水產品。民間吃龍蝦,多蒸或煮熟后剝殼取肉,蘸姜醋等調味料食用。龍蝦在西餐中即可做冷菜也可做熱菜,屬高檔烹飪原...

        鮮美甜嫩-白灼蝦

        白灼蝦屬于粵菜系,主要食材是蝦,主要烹飪工藝是白灼。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦,為的是保持其鮮、甜、嫩的原味,然后將蝦剝殼蘸醬汁而食。

        聲名遠播-湛江白切雞

        湛江雞選自湛江信宜縣吃谷米和草長大的農家土雞,生長速度慢,肉質纖維結實,易積聚養分。做好的雞外表金黃油亮,皮爽肉滑,香味濃郁,加上香油蒜汁蘸料,“惹味...

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